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添加劑及有害物質(zhì)測(cè)試

山東食品添加劑檢測(cè)
2019-09-28 16:30:48

山東食品添加劑檢測(cè)


山東食品添加劑檢測(cè) 

1、食品甜味劑的檢測(cè)方法:主要包括氣相色譜法、液相色譜法、離子色譜法、紫外分光光度法、薄層色譜法、液質(zhì)聯(lián)用法。
2、著色劑的檢測(cè)方法:著色劑一般包括天然色素與食品合成色素兩種,其中,認(rèn)真合成的食品色素主要包括:莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、靛藍(lán)、誘惑紅等。
3、護(hù)色劑的檢測(cè)方法:食品行業(yè)中的護(hù)色劑主要包括亞硝酸鹽、硝酸鹽之類的添加劑,不良商販將護(hù)色劑添加到火腿、臘肉、香腸等食品中,以便提高肉制品的外觀色澤度,刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲望,從而賺取利潤(rùn)。
4、防腐劑的檢測(cè)方法:常用防腐劑主要有山梨酸及其鹽、苯甲酸及其鹽、 對(duì)羥基苯甲酸乙酯、對(duì)羥基苯甲酸丙酯、亞硝酸鹽和硝酸鹽、亞硫酸鹽、雙乙酸鈉等添加劑。

5、漂白劑的檢測(cè)方法:使用漂白劑用于浸泡食品,例如將豆芽與菌菇浸泡于漂白劑、防腐劑之中,可以使得野山菌外觀更鮮嫩,吸引消費(fèi)者購(gòu)買。


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